Restaurant

Liebe Gäste,

das Restaurant ist voraussichtlich bis zum Mai wegen eines Wasserschadens geschlossen.
Das Hotel ist geöffnet.

Vielen Dank.

Ihr Cristall Team

Küche

Ob stärkend in Ihrer Mittagspause oder gemütlich bei einem Abendessen zu zweit oder in geselliger Runde, die Vielfalt unseres Speiseangebots hat für jede Gelegenheit etwas Leckeres zu bieten.

Der wöchentlich wechselnde Mehrwertlunch mit veganen, vegetarischen und Fleischgerichten ist die perfekte Stärkung für die Mittagspause.

Neben der saisonalen Speisekarte werden weitere Leckereien sowie den Fang des Tages auf der Tafel angeboten. Alle Speisen werden frisch zubereitet.

“Menschen, die nicht genießen können, sind ungenießbar”

Gastfreundschaft besteht aus ein wenig Wärme, ein paar Drinks, ein wenig Nahrung und großer Ruhe.

Unser Küchenchef Florian Klumpp

„Kochen muss Spaß machen!“ nach dieser Devise zaubert Küchenchef Florian Klumpp jede Menge Köstlichkeiten in unserer Restaurantküche. Schon als Kind hatte er Spaß am Kochen und hat diesen auch nach 17 Jahren in verschiedenen Restaurantküchen nicht verloren.

Sein vierjähriger Aufenthalt auf Mallorca hat Spuren hinterlassen – seine Küche ist spanisch und mediterran geprägt. Dennoch dürfe man das Regionale nicht außen vor lassen, sodass er seinen Stil als regional-mediterran beschreibt.

Bei der Auswahl seiner Produkte ist für Florian Klumpp vor allem die Qualität entscheidend, aber auch hier legt er Wert auf Regionalität.

“Kein Mensch kann sich ohne sein Einverständnis wohl fühlen.”

Wochen- & Speisekarte

Speisekarte

MehrWertLunch

Weine

Weine sind im Cristall Chefsache. Regionale Winzer bevorzugt!

Hier finden Sie eine Auswahl der Weingüter, von denen wir unsere Weine beziehen:

Plag Kürnbach
Hummel Malsch
Bosch Kronau
Heitlinger Tiefenbach
Burg Ravensburg, Sulzfeld

Unsere Weinkarte bietet natürlich auch Top-Winzer aus Kroatien, Italien, Spanien und Frankreich.

Speisen in stilvoller Amtosphäre

Gartenterasse

Sonnenschein und die Ruhe auf der Gartenterrasse sind unsere Spezialitäten an schönen Tagen. Frische Sommerluft ist und bleibt die beste Beilage zur feinen badischen Küche und zu unseren Grill BBQs passt die Sonne besonders gut.

Unsere Terrasse ist der ideale Ort um an einem warmen Sommerabend die leckeren Spezialitäten des Küchenchefs zu genießen und in lustiger Runde mit einem Glas Prosecco, Wein oder einem kühlen Pils anzustoßen.

Die Seele baumeln lassen, lachen und fröhlich sein! Leben pur, Genuß mit allen Sinnen!